Николай Минков подписа договор с Ботев (Пловдив) до 2026 година. Настоящият му контракт изтичаше в края юни, но бе постигната договорка, която ще го задържи на стадион „Христо Ботев“ и през следващите два сезона.
За този период той изигра общо 95 мача с „жълто-черния“ екип, в които отбеляза 4 гола. Неговото бъдеще бе доста неясно, като постоянно имаше спекулации относно това, къде ще продължи неговата кариера. В край на сметка Минков остава на “Колежа” за още два сезона.